Velouté tomate potimarron

Velouté tomate potimarron

L’automne est la saison de prédilection des soupes ! Et je vous livre ici une recette d’une douceur ET d’une efficacité redoutable.Il est important de prendre de « bonnes » tomates si vous voulez que votre soupe ait du gout! Ingrédients :1kg...
Soupe indienne réconfortante

Soupe indienne réconfortante

Les saveurs de l’Inde (épices, ail, lait de coco, tomates, lentilles) réunies dans une même marmite offrent une base de choix pour toutes les soupes de légumes. En réalité, on peut vraiment y mettre ce que l’on veut, c’est toujours réussi et cela séduit...
Le Bortsch de Goa

Le Bortsch de Goa

La recette unique du Bortsch de GoaLors de mon dernier voyage en Inde, j’ai eu la chance de rencontrer une russe qui vivait la bas et m’a appris sa recette du Borsch (célèbre soupe slave servie habituellement avec de la viande bouillie) sous une version...
Fondants chocolat beurre salé

Fondants chocolat beurre salé

Fondants au chocolat au beurre salé   Ingrédients pour 8 fondants environ1 plaquette de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir Corsé3 œufs80 g de sucre en poudre25 g de beurre doux + 25g de beurre demi-sel + une noix1 grosse cuillerée à soupe de farine   Etapes de la...
Curry d’hiver butternut et carottes

Curry d’hiver butternut et carottes

Un curry riche en saveur avec de bons légumes de saison   Pour 4 personnes300g de butternut ou potimarron2 oignons3 carotte3 gousses d’ail100g de concentré de tomate100g d’épinards frais250 ml de lait de coco (ou 100 lait/150 bouillon de légumes si...
Gratin aux pâtes risoni ultra rapide

Gratin aux pâtes risoni ultra rapide

  Gratin de pâtes risoni aux légumes cuit au four   Voici un délicieux dîner riche en légumes qui ne pourrait être plus facile à préparer : les pâtes qui cuisent avec le bouillon de légumes, l’ail, les oignons nouveaux, les tomates rôties et les...
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