Soupe indienne réconfortante
Les saveurs de l’Inde (épices, ail, lait de coco, tomates, lentilles) réunies dans une même marmite offrent une base de choix pour toutes les soupes de légumes. En réalité, on peut vraiment y mettre ce que l’on veut, c’est toujours réussi et cela séduit...
Le Bortsch de Goa
La recette unique du Bortsch de GoaLors de mon dernier voyage en Inde, j’ai eu la chance de rencontrer une russe qui vivait la bas et m’a appris sa recette du Borsch (célèbre soupe slave servie habituellement avec de la viande bouillie) sous une version...
Fondants chocolat beurre salé
Fondants au chocolat au beurre salé Ingrédients pour 8 fondants environ1 plaquette de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir Corsé3 œufs80 g de sucre en poudre25 g de beurre doux + 25g de beurre demi-sel + une noix1 grosse cuillerée à soupe de farine Etapes de la...
Curry d’hiver butternut et carottes
Un curry riche en saveur avec de bons légumes de saison Pour 4 personnes300g de butternut ou potimarron2 oignons3 carotte3 gousses d’ail100g de concentré de tomate100g d’épinards frais250 ml de lait de coco (ou 100 lait/150 bouillon de légumes si...
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