Velouté tomate potimarron
L’automne est la saison de prédilection des soupes ! Et je vous livre ici une recette d’une douceur ET d’une efficacité redoutable.Il est important de prendre de « bonnes » tomates si vous voulez que votre soupe ait du gout! Ingrédients :1kg...
Soupe indienne réconfortante
Les saveurs de l’Inde (épices, ail, lait de coco, tomates, lentilles) réunies dans une même marmite offrent une base de choix pour toutes les soupes de légumes. En réalité, on peut vraiment y mettre ce que l’on veut, c’est toujours réussi et cela séduit...
Le Bortsch de Goa
La recette unique du Bortsch de GoaLors de mon dernier voyage en Inde, j’ai eu la chance de rencontrer une russe qui vivait la bas et m’a appris sa recette du Borsch (célèbre soupe slave servie habituellement avec de la viande bouillie) sous une version...
Fondants chocolat beurre salé
Fondants au chocolat au beurre salé Ingrédients pour 8 fondants environ1 plaquette de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir Corsé3 œufs80 g de sucre en poudre25 g de beurre doux + 25g de beurre demi-sel + une noix1 grosse cuillerée à soupe de farine Etapes de la...
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