Soupe indienne réconfortante
Les saveurs de l’Inde (épices, ail, lait de coco, tomates, lentilles) réunies dans une même marmite offrent une base de choix pour toutes les soupes de légumes. En réalité, on peut vraiment y mettre ce que l’on veut, c’est toujours réussi et cela séduit...
Le Bortsch de Goa
La recette unique du Bortsch de GoaLors de mon dernier voyage en Inde, j’ai eu la chance de rencontrer une russe qui vivait la bas et m’a appris sa recette du Borsch (célèbre soupe slave servie habituellement avec de la viande bouillie) sous une version...
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